Vasel - Wassail

Malzemeler

• 4 adet 355 ml kahverengi bira (ale)

• 113 gram oloroso şeri

• 2 adet elma, çizik atılmış

• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

• Karanfillerle döşenmiş uzun portakal kabuğu

• 2 adet tarçın çubuğu

• 6 adet kardamom tane

• 120 gram paketlenmiş kahverengi şeker

• Süsleme: 10-12 adet elma dilimi

• Süsleme: taze rendelenmiş muskat

Hazırlanışı

10-12 servis.

1. Bir tencereye bira, şeri, elmalar, limon kabuğu rendesi, portakal kabuğu, tarçın ve kardamomu ekleyin ve elmalar yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kısık ateşte kaynatın.

2. Tat için kahverengi şekeri ekleyin (yaklaşık olarak 1/2 su bardağı) ve tamamen eriyene kadar karıştırın, ardından ocağın altını kapatın.

3. Her birini taze rendelenmiş muskat ve bir elma dilimi ile süsleyerek 10 ila 12 bardağa veya kupaya paylaştırın.

4. Artan Wassail'i Wassail Sour yapımında kullanmak üzere saklayın.