Baltimore Yumurta Karışımı - Baltimore Eggnog

Malzemeler

• 2 düzine yumurta, sarısı ve beyazı ayrılmış

• 1 adet 750 ml'lik VS konyak veya başka bir brendi şişesi

• Yaklaşık 500 ml Jamaika romu

• Yaklaşık 900 gram pudra şekeri

• Yaklaşık 2.84 litre soğutulmuş tam yağlı süt

• Yaklaşık 950 ml soğutulmuş krema

• 1 çay kaşığı tuz

• 3/4 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat

Hazırlanışı

25 porsiyon çıkar.

1. Büyük bir kasede, yumurta sarılarını limon renginde olana kadar çırpın.

2. Çırpmaya devam ederken, konyak, rom, şeker, süt, krema ve tuzu ekleyin.

3. Başka bir kasede, yumurta beyazlarını ve rendelenmiş muskatı katı zirveler oluşana kadar çırpın.

4. Yumurta beyazlarını yumurta sarısı karışımına yavaşça ekleyin ve nazikçe karıştırın.

5. Servis bardaklarında servis edin.

Ağzı sıkıca kapalı ve buzdolabında saklanırsa 1 aya kadar dayanır.