Manhatta Astoria

Malzemeler

• 30 ml cin

• 30 ml Carpano Kuru vermut

• 30 ml Dolin Blanc vermut

• 7.5 ml kelek turşusu suyu

• 3 damla The Bitter Truth acı limon

• 2 damla palo santo ekstresi

• 1 damla absinthe

• 22.5 mililitre su

• 1 gram kır kurusu çiçek

Süslemeler: limon kabuğu ve kelek turşusu

Hazırlanışı

1. Çiçek ve süslemeler hariç, tüm malzemeleri kapatılabilir bir konteynıra ekleyin. (Servis edilecek miktarı arttırmak için verilen miktarları çarpın.)

2. Her litrelik kokteyl için 10 gram kır kurusu çiçeği ekleyin ve oda sıcaklığında bir gece boyunca demlemeye bırakın.

3. Süzgeçten süzün, süzerken çiçekleri ezin. Posasını atın.

4. Kahve filtresinden süzün, posasını atın.

5. Dondurucu için uygun bir kapta saklayın ve tamamen soğuyana kadar dondurun.

6. Nick & Nora bardağına yaklaşık 30 ml dökün.

7. Bir limon kabuğundan yağları kokteylin üzerine sıkın, ardından kabuğu atın.

8. Bir kürdan yardımıyla kelek turşusu ile süsleyin.