Salatalık Kokteyli - El Pepino

Malzemeler

• 2 adet salatalık dilimi

• 2 adet taze jalapeno dilimi

• 45 ml blanco tekila

• 22.5 ml agave şurubu (aşağıdaki tarif)

• 30 ml taze sıkılmış limon suyu

Süsleme: Acılı-tuz kenarı (veya Tajín) ve salatalık dilimi

Hazırlanışı

1. Salatalık, jalapeno ve tekilayı bir kokteyl shaker'ına ekleyin.

2. Tamamen özüne kadar 10 saniye boyunca ezin.

3. Agave şurubu ve limon suyunu ekleyin, ardından shaker'ı buzla doldurun ve iyice soğuyana kadar 15–20 saniye çalkalayın.

4. İnce bir süzgeç yardımıyla Tajín ile kenarları kaplanmış buz dolu bir rocks bardağına süzün.

5. Kalan salatalık dilimi ile süsleyin.

Agave Şurubu Nasıl Yapılır?

Eşit miktarda agave nektarı ve suyu küçük bir sos tenceresinde birleştirin. Orta ateşte tamamen çözünene kadar karıştırın, ateşten alın ve soğumaya bırakın. Artan agave şurubunu, buzdolabında, en fazla iki hafta saklayabilirsiniz.