Japon Ekşisi - Japanese Sour

Malzemeler

• 60 ml Nikka Coffey Grain Japon viskisi

• 7.5 ml taze sıkılmış limon suyu

• 7.5 ml taze sıkılmış yuzu suyu (veya limon suyu)

• 10 ml Japon kuromitsu (veya bal veya melas)

• 15 ml yumurta akı

Süsleme: 5 damla Angostura bitters

Süsleme: 5 damla Peychaud’s bitters

Hazırlanışı

1. Viski, limon suyu, yuzu suyu, kuromitsu ve yumurta akını bir shaker'a ekleyin ve buz olmadan 10 saniye boyunca güçlü bir şekilde çalkalayın.

2. Büyük buz küpleri ekleyin ve tekrar iyice soğuyana kadar çalkalayın.

3. Soğutulmuş bir coupe bardağına süzün.

4. Üzerine Angostura ve Peychaud's bitters ile süsleyin.